Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘harinas’

¿A parte del trigo podemos elaborar el pan con otros cereales?

¿A parte del trigo podemos elaborar el pan con otros cereales?

Tradicionalmente y aún en la actualidad el cereal más común para elaborar pan es el trigo, pero hay otros cereales que también se pueden utilizar en su elaboración, como el centeno, la avena, maíz, arroz, etc. Normalmente para hacer pan se utilizan harinas de otros cereales combinados con el trigo, ya que sino obtendríamos un…


Feria Biocultura 2012

Feria Biocultura 2012

Desde Ylla 1878 siempre nos hemos interesado por el medio ambiente y la sostenibilidad aplicados a nuestra empresa. Por esto la semana pasada visitamos una feria que crece y que según las previsiones aún crecerá mucho más, la feria de Biocultura. Esta edición se celebró en el Palau Sant Jordi, y contó con más de…


Receta lioneses del día de San José

Receta lioneses del día de San José

Uno de los postres típicos catalanes para el día del padre, a parte de la crema, son las lionesas del día de San José. Por esto esta semana queremos proponeros esta receta para que la sugiráis a vuestros clientes. Los ingredientes necesarios para hacer lionesas son los siguientes: – Harina Espuma (500 gr) – Mantequilla…


Benvenidos a nuestro blog

Món de les farines

Desde Ylla 1878 os queremos dar la bienvenida a nuestro blog, un espacio pensado para compartir con vosotros nuestro conocimiento acumulado durante todos nuestros años de historia en el mundo de las harinas. Para nosotros desde siempre ha estado un placer poderos dar el mejor soporte formativo, y ahora desde este espacio también pretendemos seguir…