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Etiqueta: ‘horno de pan’

Por San Jordi Libros con Miga

Por San Jordi Libros con Miga

Este año nos avanzamos a la festividad de San Jordi para destacar la labor que está haciendo por el mundo del pan, la editorial Libros con Miga. Juan, Lucas y Lorenzo lanzaron la editorial en 2013 y empezaron con un libro mítico para todos los panarras, El pan de Jeffrey Hamelman, vía crowfounding. El secreto…


Las naciones unidas del pan

Las naciones unidas del pan

Hot Bread Kitchen es una panadería de Nueva York sin ánimo de lucro que vende panes multiétnicos y lucha por conseguir una mayor justicia social para sus trabajadoras. La iniciativa surgió de Jessamyn W. Rodriguez, ex trabajadora al ONU, al querer crear sitios de trabajo para las mujeres inmigrantes de la ciudad americana. Se focalizó…