Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘masa del pan’

¿Quién inventó el pan?

¿Quién inventó el pan?

Con este post nos trasladamos a los orígenes de este producto tan fantástico y que nos apasiona tanto, el pan. Según la revista de historia Muy Historia se han encontrado pruebas que ya se consumía pan en el S. XX ac durante la época de los egipcios, estos lo consumían sin fermentar, pero explican los…


Del trigo al pan

Del trigo al pan

El elemento principal para elaborar pan es la harina, pero todo empieza cuando se siembra el trigo para acabar finalmente en una barra de pan en casa, este proceso lo explica muy gráficamente el vídeo que queremos comentar hoy sobre el proceso que sufre el trigo hasta convertirse en pan. Todo se inicia en otoño,…


¿Cómo conseguir una buena greña en el pan?

¿Cómo conseguir una buena greña en el pan?

Esta semana nos gustaría hablar de una duda que nos pedís muy frecuentemente como consulta, como conseguir una buena greña en el pan. Primeramente nos gustaría comentar que no se trata sólo de como se hace el corte en el pan, sino que es el resultado de todo el proceso elaboración y de cocción del…