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Etiqueta: ‘nápoles’

La pizza napolitana, patrimonio inmaterial de la humanidad

La pizza napolitana, patrimonio inmaterial de la humanidad

Nápoles aún es una fiesta desde que a principios de mes el comité intergubernamental de la Unesco incluyo dentro del patrimonio inmaterial de la humanidad la pizza Napolitana y todo lo que la rodea. La razón principal es que creen que se tiene que conservar el arte tradicional de preparar pizzas de los “piazzaioli” por…


Nápoles prohíbe hacer pizzas con horno de leña por la contaminación

Nápoles prohíbe hacer pizzas con horno de leña por la contaminación

Esta semana nos hemos enterado de que el ayuntamiento de San Vitaliano (Nápoles) ha prohibido utilizar hornos de leña a las panaderías y pizzerías de la ciudad por la contaminación atmosférica, que durante el año superó en 114 ocasiones los máximos permitidos. La única excepción a la norma, que en principio durará hasta finales de…