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Etiqueta: ‘pan para celiacos’

Receta de pan hecho con trigo sarraceno

Receta de pan hecho con trigo sarraceno

La intolerancia al gluten es un hecho creciente en nuestra sociedad y por tanto la necesidad de buscar alternativas al trigo normal es fundamental hoy en día. Por esto queremos compartir con vosotros nuestra receta del pan hecho con trigo sarraceno para que lo podáis ofrecer a vuestros clientes. El trigo sarraceno es un trigo…


El pan de trigo para celiacos

El pan de trigo para celiacos

El progreso es impresionante en el campo alimentario y un buen ejemplo del avance científico es la creación de una nueva variedad de trigo totalmente apta para celiacos. La intolerancia al gluten es una enfermedad genética que lesiona la mucosa del intestino provocando la no absorción de nutrientes básicos como las sales y las vitaminas,…


¿Porque las persones que no son celiacas necesitan consumir gluten?

¿Porque las persones que no son celiacas necesitan consumir gluten?

Últimamente las marcas alimentarias están empezando a utilizar el recurso de poner en el mercado productos sin gluten porque hay una parte de la población que cree que aunque no siendo ellos celiacos, estos productos son mejores para la salud. Esta es una creencia totalmente errónea según un reciente estudio del Instituto George para la…


Los secretos de un buen pan

Los secretos de un buen pan

Los que nos seguís habitualmente, suponemos que ya lo sabréis, pero siempre es bueno recordar los secretos de un buen pan, hoy lo haremos a través de un interesante artículo publicado en el periódico Libertad Digital. Algunos de los factores clave son la calidad de los productos, unas instalaciones adecuadas y el tiempo de elaboración….