Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘panettone’

Oda al Panettone

Oda al Panettone

Entrado el otoño, ya queda menos para navidad, época del año más esplendorosa para los Panettones. Por esto nos gustaría compartir este vídeo como una oda a este magnífico dulce italiano. El vídeo está realizado por Davide Longoni, un panadero artesano de Monza que reivindica el Panettone como el dulce italiano que se lleva siempre…


Méskpa, un apasionado del mundo del pan

Méskpa, un apasionado del mundo del pan

Desde Ylla 1878 intentamos desde siempre ayudar a panaderos y pasteleros a que puedan hacer su trabajo de la mejor forma posible, por esto nos hace mucha ilusión cuando encontramos una mención a alguno de nuestros clientes. Esta semana nos gustaría compartir una entrevista del blog Panarras a Miquel Saborit de Torelló y propietario de…


Receta del Panettone

Receta del Panettone

Se aproximan las fiestas navideñas y nos gustaría compartir la receta del Panettone, un tipo de pan dulce original de la zona de Milán, que cada día es más típico en nuestro país. A continuación definiremos los ingredientes necesarios para la primera pastada: Harina OR BLANC 5000 gr Masa Madre 1100 gr Agua 2400 gr…