Hacia tiempo que teníamos ganas de poderos explicar como se hacen las pizzas con biga, porque creemos que es un […]
Parece que un oficio tan tradicional como el de pizzero le ha salido una competencia tecnológica muy potente, los robots […]
Con los datos de mercado de la consultora de investigación de mercado Euromonitor International, en parte sí, ya que el […]
Esta semana nos hemos enterado de que el ayuntamiento de San Vitaliano (Nápoles) ha prohibido utilizar hornos de leña a […]
El pasado 30 de abril en el aula de Chocovic realizamos un curso de formación relacionado con las pizzas y […]
Como cada año por estas fechas, lanzamos el nuevo calendario para el año que viene. En esta ocasión nos hemos […]
Después de visitar la feria Alimentaria 2012, aún estamos más convencidos de que el sector alimentario no para. I no […]
La correcta elección del horno en una pizzería es uno de los puntos claves para poder cumplir los objetivos que […]