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Etiqueta: ‘qué es la masa madre’

La masa madre

La masa madre

Como bien sabéis la masa madre se compone de hongos unicelulares y bacterias que viven en simbiosis, formando una comunidad diversa, capaz de fermentar los azucares presentes en la harina. Por tanto es un ser vivo y es muy difícil matarlo, como podemos comprobar en el siguiente post del blog Foodsionando, en el que muestran…