Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘amassar el pa’

Panarras

Panarras

Sempre ens agrada destacar iniciatives com aquesta que recolzen i potencien la cultura del pa, ja que coincideixen totalment amb els nostres principals valors. Panarras és una comunitat d’amics de Barcelona apassionats pel pa, forners casolans, que finalment han creat una comunitat per compartir tot el seu coneixement sobre el món del pa. Actualment disposen…


Diferents formes d’amassar el pa

Diferents formes d’amassar el pa

Actualment es coneixen moltes formes diferents d’amassar el pa, avui mirarem de descriure les més habituals, i destacarem aquelles que per proximitat s’han fet servir més a la nostre regió. Principalment hi ha dos formes d’amassar: amb màquines o sense, i quan ens referim a amassar sense màquines volem dir que només intervé la força…