Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘croissant de mantega’

Convocatòria oberta al VII Concurs del millor croissant artesà de mantega de l’estat espanyol

Convocatòria oberta al VII Concurs del millor croissant artesà de mantega de l’estat espanyol

Comencem el setembre amb moltes novetats, una d’elles és que patrocinem el setè concurs del millor croissant artesà de mantega d’Espanya. Des d’aquí animem a tots els nostres clients que elaboren aquest producte a presentar-s’hi, ho podeu fer fins el 3 d’octubre i podeu consultar les bases del concurs en aquest link. El campionat té…


El millor croissant de mantega de Barcelona

El millor croissant de mantega de Barcelona

Apassionats com som del món de la pastisseria i dels croissants ben fets, aquesta iniciativa per trobar el millor croissant de mantega de Barcelona ens ha agradat molt. Us expliquem, es tracte d’un petit col.lectiu que s’ha proposat trobar el millor croissant de mantega de la ciutat comtal, a través de diferents visites a fleques…


El vídeo del seminari de croissants de mantega

El vídeo del seminari de croissants de mantega

Aquesta setmana us volem fer arribar el vídeo del seminari que vàrem oferir als nostres clients sobre els croissants de mantega i els seus derivats, impartit per Xavier Barriga, mestre forner dels forns de pa Turris. En aquest podreu veure el procediment amb el que s’elaboren els croissants de mantega, des de la creació de…


Formem als nostres clients sobre el món del croissant de mantega i els seus derivats amb el mestre Xavier Barriga

Formem als nostres clients sobre el món del croissant de mantega i els seus derivats amb el mestre Xavier Barriga

Acabem l’any amb un petit resum del curs sobre el croissant de mantega que va fer el famós forner Xavier Barriga als nostres clients el passat 9 de desembre. El curs es va impartir a l’aula professional de Xocovic, un espai molt preparat per aquest tipus de formacions, i va comptar amb l’assistència de 50…