Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘focaccia’

Recepta Focaccia – World Bread day 2017

Recepta Focaccia – World Bread day 2017

En motiu del dia mundial del pa aquest any us volem compartir la nostra recepta de la focaccia, un pa pla italià que normalment cobreix d’herbes aromàtiques i d’altres aliments. Els ingredients per realitzar aquest pa italià són: . Farina Pizzarina: 1.000 gr . Saboritzant Pizza Prima: 100 gr . Llevat sec instantani : 7…


Formem als nostres clients per fer pizzes i pasta fresca

Formem als nostres clients per fer pizzes i pasta fresca

El passat dijous 30 d’abril a l’aula de Chocovic vàrem realitzar un curs de formació relacionat amb les pizzes i la pasta fresca amb el mestre pizzer Jordi Pallarès, i el tècnic en pasta fresca Isidre Vila. Pel que fa a les pizzes vàrem fer i degustar cuatre classes diferents de pizzes, dues d’elles realitzades…