Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘formació per pastissers’

Formació sobre croissants amb Lluís Costa

Formació sobre croissants amb Lluís Costa

Un dels temes més importants per nosaltres és donar als nostres clients les millors eines a més de la millor matèria prima, perquè puguin fer els millor productes del mercat, i per això periòdicament realitzem formacions. En aquesta ocasió la formació es va basar en el croissant i la va realitzar el mestre artesà Lluís…


Formem als nostres clients sobre el món del croissant de mantega i els seus derivats amb el mestre Xavier Barriga

Formem als nostres clients sobre el món del croissant de mantega i els seus derivats amb el mestre Xavier Barriga

Acabem l’any amb un petit resum del curs sobre el croissant de mantega que va fer el famós forner Xavier Barriga als nostres clients el passat 9 de desembre. El curs es va impartir a l’aula professional de Xocovic, un espai molt preparat per aquest tipus de formacions, i va comptar amb l’assistència de 50…