Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘formació pizzes’

Pizza de xocolata

Pizza de xocolata

La pizza com la coneixem habitualment és un plat salat, però avui us proposeu conèixer-la a través de nous gustos com la xocolata ja que a Brasil la famosa pizzeria La Pizzeria 1900 ha presentat una exitosa gama de pizzes que inclouen la xocolata belga. La idea és senzilla, sobre una massa cruixent, afegeixen xocolata…


Formem als nostres clients per fer pizzes i pasta fresca

Formem als nostres clients per fer pizzes i pasta fresca

El passat dijous 30 d’abril a l’aula de Chocovic vàrem realitzar un curs de formació relacionat amb les pizzes i la pasta fresca amb el mestre pizzer Jordi Pallarès, i el tècnic en pasta fresca Isidre Vila. Pel que fa a les pizzes vàrem fer i degustar cuatre classes diferents de pizzes, dues d’elles realitzades…


Seminari de Pizzes

Seminari de Pizzes

El dimarts dia 11 de Desembre vàrem celebrar un seminari sobre pizzes a l’aula de Chocolat Academy de Vic, destinat a orientar els professionals del sector. Durant el seminari es van presentar 5 tipus de pizzes diferents: • La pizza dolça • La pizza al tall • La pizza clàssica • La pizza rústica (integral)…