Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘forn de llenya’

Forns de llenya i contaminació

Forns de llenya i contaminació

Fa uns mesos a Itàlia, bressol de la pizza, es va començar a assenyalar els forns tradicionals de llenya com a responsables d’un augment dels nivells de contaminació molt per sobre dels permesos per llei. El motiu és que s’ha demostrat que aquests equipaments són altament contaminants si no tenen els filtres adequats. Així doncs, perquè puguin seguir amb…


Nàpols prohibeix fer pizzes amb forn de llenya per la contaminació

Nàpols prohibeix fer pizzes amb forn de llenya per la contaminació

Aquesta setmana ens hem assabentat que l’ajuntament de San Vitaliano (Nàpols) ha prohibit utilitzar els forns de llenya als forns de pa i a les pizzeries de la ciutat per la contaminació atmosfèrica, ja que durant l’any ha superat en 114 ocasions els màxims permesos. L’única excepció a aquesta norma, que en principi durarà fins…