Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘forn de pa’

El Museu del Pa de Tona

El Museu del Pa de Tona

Avui volem viatjar per l’historia del pa gràcies al reportatge que ha realitzat el programa Divendres de TV3 al Museu del Pa de Tona. El Museu del Pa de Tona es va crear el 1983 gràcies a l’impuls del forner de la mateixa localitat Joaquim Sañé de forma desinteressada i aportant molt material propi. Actualment…


The Bread Builders

The Bread Builders

Aquesta setmana us portem una recomanació literària pels que vulgueu aprofitar les vacances per ampliar els vostres coneixements del món del pa. Es tracte d’un llibre publicat el 1999, per dos americans apassionats d’aquest producte, Daniel Wing i Alan Scott, que han volgut explicar de forma amena els principis bàsics per fer un bon pa….


Alguns mites sobre el pa

Alguns mites sobre el pa

A França a un establiment que ven pa congelat, no se li permet denominar-se forn de pa. Aquest és algun dels temes que Beatriz Echevarría, fundadora de l’escola de cuina madrilenya Cocina de Babette, tracte en l’entrevista que li va fer el magazine de moda del diari el País. Bona coneixedora del món del pa,…


El Gremi de Pastissers de Barcelona s’apunta a col.laborar amb la Marató contra la Pobresa

El Gremi de Pastissers de Barcelona s’apunta a col.laborar amb la Marató contra la Pobresa

Aquesta setmana volem destacar una iniciativa solidaria del Gremi de Pastissers de Barcelona que mitjançant la venda de xocolatines solidaries, col.laborarà en la pròxima Marató contra la Pobresa del pròxim dia 27 Maig. Si us voleu col.laborar amb aquesta iniciativa, només heu d’emplenar el següent formulari, i el Gremi s’encarregarà d’enviar-vos les xocolatines i un…


Saps reconèixer un bon pa?

Saps reconèixer un bon pa?

Amb el post d’aquesta setmana pretenem donar claus als consumidors per poder reconèixer un bon pa, un tasca pedagògica que segur que molts de vosaltres feu cada dia des dels vostres forns de pa i pastisseries. A continuació indiquem alguns dels tret distintius a tenir en compte a l’hora d’escollir el pa: • Primerament el…


El dia del teatre es trasllada als forns de pa

El dia del teatre es trasllada als forns de pa

La setmana passada, del 24 al 27 de març, es va tornar a celebrar el dia del teatre als forns de pa catalans, venent pans i coques en forma de mascara. Més de 100 establiments catalans es van sumar a la iniciativa, i a Barcelona el dissabte 26, van comptar amb la presencia de diversos…