Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘humitat i pa’

Perquè el pa es posa dur?

Perquè el pa es posa dur?

A tots ens agrada el pa fresc, cruixent per fora i tou per dins, però amb el pas del temps aquest producte canvia de textura, perquè? Doncs la explicació és molt senzilla el pa s’endureix per l’elevat nivell d’humitat, el que passa és que al estar en contacte amb l’aire es resseca (perd humitat) i…