Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘Olentxeko’

Olentxeko, un nou pa basc fet amb blat autòcton i de forma artesanal

Olentxeko, un nou pa basc fet amb blat autòcton i de forma artesanal

Ens agradaria destacar una iniciativa dels forners bascos Pansano que van presentar el passat Nadal, l’Olentxeko, un pa de mig quilo fet de forma tradicional amb blat autòcton. Aquest tipus de pa l’han elaborat amb llevat de massa mare natural, que li ofereix un sabor únic amb una molla consistent i una crosta temptadora i…