Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘pa d’espelta’

La moda del pa d’espelta

La moda del pa d’espelta

Quan veus que revistes tant mediàtiques com la femenina Women parlen del pa d’espelta significa que aquest ja ha saltat a un altre nivell i s’ha convertit en un bé de consum popular. Aquest fet és molt positiu perquè els pans derivats d’aquest tipus de gra són molt saludables, ja que tenen més fibra, el…


Els beneficis de l’espelta

Els beneficis de l’espelta

L’espelta com molts de vosaltres ja sabreu és un gra, parent llunyà del blat amb un alt valor nutricional en proteïnes, vitamines del grup B i hidrats de carboni. Per això aquest gra és molt beneficiós per la salut, ja que ajuda a prevenir malalties com les que comentem a posteriori: . Mal de cap:…


Recepta de pa amb farina d’espelta bio molturada amb molí de pedra

Recepta de pa amb farina d’espelta bio molturada amb molí de pedra

Per abans de festes us deixem la recepta d’un pa fet amb nostra nova farina d’espelta bio molturada amb molí de pedra. Com bé sabeu l’espelta és una varietat de blat antic que conté molts més minerals, vitamines, fibra i aminoàcids que el blat normal, i que a més a més és molt més digestiva….


El pa alemany sol.licita ser patrimoni immaterial de la humanitat

El pa alemany sol.licita ser patrimoni immaterial de la humanitat

Recentment des de l’associació central de flequers artesans d’Alemanya s’ha sol.licitat poder entrar en el patrimoni immaterial de la humanitat. Les raons que els han portat a demanar-ho, han estat la gran veritat de pans de que disposa el seu país, segons explica el seu president, Peter Becker. Unes 3.090 varietats que inclouen pans integrals,…


Avui el pa ens arriba del Canadà

Avui el pa ens arriba del Canadà

Una vegada més comprovem que des de tot el món es fa bon pa, aquest cop l’evidència ens arriba des de Canadà, concretament des d’un petit forn de pa situat al poble de Guelph, Ontario, a través d’un preciós vídeo on podem veure tot el procés d’elaboració del pa, des de l’elaboració de la massa amb…


El perquè de la creixent intolerància al blat

El perquè de la creixent intolerància al blat

Sabeu perquè actualment hi ha un tendència creixent a la intolerància al blat? Doncs perquè el blat que es consumeix avui en dia no és el mateix que es consumia fa uns anys. Resulta que als anys seixanta es va treballar per aconseguir un blat més eficient, més resistent a certes malalties i que garantís…


Recepta i avantatges del pa d’espelta

Recepta i avantatges del pa d’espelta

L’Espelta és una varietat de blat que es cultiva des de fa més de 7.000 anys i el seu origen es situa en alguna regió entre el sud d’Europa i l’Iran. Aquesta varietat de blat està considerada com un dels principals orígens de les varietats de blat actual. Però aquesta varietat ha estat a punt…