Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘pa integral’

Com saber si un pa és integral

Com saber si un pa és integral

Davant de l’augment del consum de pa integral, en un article recent una periodista es preguntava si hi ha pa realment integral al supermercat.  I la conclusió a la que arribava és que en la majoria dels casos no, ja que per algunes de les seves característiques, (especialment la seva menor durada) aquest pa no…


World Bread Day 2016 – Recepta pa integral

World Bread Day 2016 – Recepta pa integral

Un any més ens hem animat a participar al World Bread Day 2016, en aquesta edició amb la recepta del pa integral, tant demandat en els nostres dies, per ser un pa equilibrat, que aporta fibra i molt sa. Per fer la recepta necessitareu els següents ingredients: – 1 kg. De Farina Campesina – 20…


Quantes calories té el pa?

Quantes calories té el pa?

Avui en dia qualsevol persona que vol baixar de pes té en compte les calories que consumeix, convertint-se fins i tot en una obsessió, i deixant de menjar pa sense saber-ne ben bé el motiu. El pa té força calories, en concret de mitja 260 per 100 gr. de pa. El pa que menys calories…


Els beneficis del pa de gra complet

Els beneficis del pa de gra complet

Al mercat ens podem trobar tres tipus de pans: pa blanc, pa integral i pa de gra sencer, la diferencia entre ells bàsicament radica en les parts del cereal que utilitzen. En el pa blanc només s’utilitza l’endosperma del cereal, que principalment conté midó, proteïnes i vitamina B. El pa integral utilitza l’endosperma però també…


Els beneficis de consumir pa diàriament

Els beneficis de consumir pa diàriament

Encara que els professionals del sector tinguem clars els beneficis que pot aportar el pa a la dieta diària és molt important transmetre-ho als consumidors. Segons la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària els cereals s’haurien de consumir en tots els àpats del dia i la quantitat recomanada són de 50 gr. a 70 gr. La…


El pa, un producte indispensable en una dieta saludable

El pa, un producte indispensable en una dieta saludable

Aquest és un tema que ha ja ha sortit força vegades en aquest blog, però avui volem reiterar-ho a través de les declaracions fetes per Beatriz Navia, professora titular de Nutrició de la Universitat Complutense de Madrid. En primer lloc comenta que el nostre país està molt per sota en el consum de pa recomanat…


Quin és el pa que més et convé?

Quin és el pa que més et convé?

Si tens una mica de consciència nutricional segurament serà un pregunta que ja t’hagis fet, avui ens agradaria intentar resoldre-la a través d’un article que recentment s’ha publicat al diari El Confidencial. En primer lloc tingues en compte com està fet el pa, sempre t’aportarà més beneficis un pa artesanal que no s’hagi elaborat amb…


El pa alemany sol.licita ser patrimoni immaterial de la humanitat

El pa alemany sol.licita ser patrimoni immaterial de la humanitat

Recentment des de l’associació central de flequers artesans d’Alemanya s’ha sol.licitat poder entrar en el patrimoni immaterial de la humanitat. Les raons que els han portat a demanar-ho, han estat la gran veritat de pans de que disposa el seu país, segons explica el seu president, Peter Becker. Unes 3.090 varietats que inclouen pans integrals,…


Els beneficis del pa integral

Els beneficis del pa integral

Des d’aquest blog seguim reivindicant els beneficis de consumir pa integral, aquesta vegada recolzats per un estudi científic publicat recentment a la revista Annals of Epidemiology, on es destaca que podria existir una relació inversa entre el consum de cereals integrals i la diabetis de tipus 2. L’estudi realitzat sota la direcció de la doctora…


Menjar pa a diari pot ajudar en la salut cardiovascular

Menjar pa a diari pot ajudar en la salut cardiovascular

Un estudi realitzat per diferents investigadors de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona (UB) ha arribat a la conclusió que les persones que mengen pa a diari tenen una millor salut cardiovascular que els que no en mengen mai o ho fan irregularment. La investigació s’ha basat en els hàbits alimentaris de…