Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘pa integral’

El pa alemany sol.licita ser patrimoni immaterial de la humanitat

El pa alemany sol.licita ser patrimoni immaterial de la humanitat

Recentment des de l’associació central de flequers artesans d’Alemanya s’ha sol.licitat poder entrar en el patrimoni immaterial de la humanitat. Les raons que els han portat a demanar-ho, han estat la gran veritat de pans de que disposa el seu país, segons explica el seu president, Peter Becker. Unes 3.090 varietats que inclouen pans integrals,…


Els beneficis del pa integral

Els beneficis del pa integral

Des d’aquest blog seguim reivindicant els beneficis de consumir pa integral, aquesta vegada recolzats per un estudi científic publicat recentment a la revista Annals of Epidemiology, on es destaca que podria existir una relació inversa entre el consum de cereals integrals i la diabetis de tipus 2. L’estudi realitzat sota la direcció de la doctora…


Menjar pa a diari pot ajudar en la salut cardiovascular

Menjar pa a diari pot ajudar en la salut cardiovascular

Un estudi realitzat per diferents investigadors de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona (UB) ha arribat a la conclusió que les persones que mengen pa a diari tenen una millor salut cardiovascular que els que no en mengen mai o ho fan irregularment. La investigació s’ha basat en els hàbits alimentaris de…


Deu preguntes sobre el pa

Deu preguntes sobre el pa

Pel últim post del any ens agradaria compartir un article de la Revista “Muy Interesante” sobre 10 preguntes típiques que es fa la gent sobre el pa. Aquest article ens serveix de resum d’algunes qüestions sobre el pa que hem anat tractant durant l’any com si el pa és sa, ja sabeu que si perquè…


Algunes veritats sobre el pa integral

Algunes veritats sobre el pa integral

Amb aquest post volem intentar donar resposta a alguns mites sobre el pa integral. El pa integral és un pa fet amb farina de blat no refinada, es a dir que conté tota la part del gra que normalment es destria del germen perquè s’enrancia. A més conté una gran quantitat de fibra dietètica i…