Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘pa per celíacs’

El pa de blat per celíacs

El pa de blat per celíacs

El progrés és impressionant en el camp alimentari i un bon exemple del avançament científic és la creació d’una nova varietat de blat totalment apte pels celíacs. La intolerància al gluten és una malaltia genèrica que lesiona la mucosa del intestí provocant la no absorció de nutrients bàsics com les sals i les vitamines, i…


Perquè les persones que no són celíacs cal que consumeixin gluten?

Perquè les persones que no són celíacs cal que consumeixin gluten?

Últimament les marques alimentaries estan començant a utilitzar el recurs de posar al mercat productes sense gluten perquè hi ha un grup força nombrós de consumidors que creuen que tot i ells no ser celíacs, aquests són millors per la salut. Això es una creença totalment errònia segons un estudi recent del Institut George per…


Els secrets d’un pa bo

Els secrets d’un pa bo

Els que seguiu aquest blog suposem que ja ho sabeu, però sempre és bo recordar els secrets perquè un pa sigui bo, i avui ho fem a través d’un interessant article publicat al diari “Libertad Digital”. Alguns dels factors claus són la qualitat dels productes, unes instal.lacions adequades i el temps d’elaboració. Si aquests tres…