Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘pasta fresca’

Per Sant Jordi “Libros con miga”

Per Sant Jordi “Libros con miga”

Aquest any ens avancem a la festivitat de Sant Jordi per destacar la feina que està fent pel món del pa, l’editorial “Libros con miga”. Juan, Lucas i Lorenzo van llençar l’editorial el 2013 i van començar amb un llibre mític per tots els panarres, El pa de Jeffrey Hamelman, via crowfounding. El secret d’aquesta…


Formem als nostres clients per fer pizzes i pasta fresca

Formem als nostres clients per fer pizzes i pasta fresca

El passat dijous 30 d’abril a l’aula de Chocovic vàrem realitzar un curs de formació relacionat amb les pizzes i la pasta fresca amb el mestre pizzer Jordi Pallarès, i el tècnic en pasta fresca Isidre Vila. Pel que fa a les pizzes vàrem fer i degustar cuatre classes diferents de pizzes, dues d’elles realitzades…