Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘qualitat del pa’

Perquè els pans industrials són tant dolents?

Perquè els pans industrials són tant dolents?

Aquesta setmana ens volem fer eco d’un petit experiment que van realitzar el blogger gastronòmic del diari El País El Comidista i l’expert en pa i autor de Pan Casero Ibán Yarza, sobre les baguettes que podem trobar als principals supermercats del nostre país. L’experiment consistia en donar a l’Ibán Yarza diferents baguettes sense que…


Pa i restaurants

Pa i restaurants

El pa que serveixen en els restaurants és un tema que feia temps que volíem tractar, i finalment ens hem decidit a fer-ho arrel d’un article que comenta el tema en el Diario Norte. En general la qualitat de pa que se serveix a la hostaleria en el nostre país no es massa bona, potser…