Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘recepte del panettone’

Oda al Panettone

Oda al Panettone

Entrats a la tardor, ja falta menys pel Nadal, època més esplendorosa pels Panettones. Per això ens agradaria compartir aquest vídeo com una oda a aquest magnífic dolç italià. El vídeo està realitzat per Davide Longoni un forner artesà de Monza que reivindica el Panettone com el dolç italià que es porta sempre que es…


Recepte del Panettone

Recepte del Panettone

S’aproximen les festes nadalenques i ens agradaria compartir la recepta del Panettone, un tipus de pa dolç original de la zona de Milà, que cada dia és més típic a casa nostre. A continuació definirem els ingredients necessaris per la primera pastada: Farina OR BLANC 5000 gr Massa mare 1100 gr Aigua 2400 gr Rovell…