Blog Ylla 1878

Etiqueta: ‘UBM’

La unitat bàsica de la massa

La unitat bàsica de la massa

A través d’un article del blogger del diari El País El comidista us volem explicar en què consisteix la UBM, es a dir la unitat bàsica de la massa, que us servirà per elaborar pa, però també pizzes. Aquesta unitat es fa amb els següents ingredients: . 350 gr. de farina . 240 gr. d’aigua…