MALTA N3

Harina de malta enzimática

Ingredientes:
Harina de cebada

Productos finales que se pueden elaborar:
Pan

Formatos: 10 KG
Extracción: N/A
Fuerza: N/A
Absorción: N/A
P/L: N/A
Proteína: N/A
Gluten: si
Ventajas:
Es un ingrediente de panificación que ayuda a arrancar la fermentación.
Dosificar entre un 1-3% dependiendo de cada proceso.

Otros productos

Pastelería, Panadería, Pizzería, Ecológicas, Churreria, Restauración, Complementos

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