Harina de centeno más oscura que la Nordica del 70. Aporta más color al pan, se consigue un miga más húmeda y da más vida al producto haciendo que se haga viejo más tarde.
Ingredientes:
Harina de centeno y harina de Malta
Productos finales que se pueden elaborar:
Cualquier clase de pan de centeno que queramos que sea más oscuro.
Pastelería, Panadería, Pizzería, Ecológicas, Churreria, Restauración, Complementos
