Ingredientes:
Harina Espuma: 500 gr.
Leche: 1.000 gr.
Huevos: 4
Aceite de oliva: 10 gr. (mantequilla)
Azúcar: 7 gr.
Sal: 7 gr.
Proceso:
Añadir todos los ingredientes en el siguiente orden: huevos (recipiente bien batidos), aceite (mantequilla), azúcar, sal, leche y finalmente la harina.
Batir todos los ingredientes hasta que no quede ningún grumo de harina.
Seguidamente ya se puede cocer el crep.
Opcionalmente se puede personalizar la crep poniéndole canela, brandy, licor de café o limón.