Pan de molde Integral

Ingredientes:

Harina Campesina: 1.000 gr.

Sal: 20 gr.
Agua: 500 gr.
Levadura fresca: según proceso.
Masa madre: según proceso.

Proceso:

Formar las piezas a mano.

Dejar fermentar las piezas en el armario de 60-90 minutos.
Cocer en horno de suela a unos 220ºC.

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