FARINA D’ARRÒS

Farina d'arròs

Ingredients:
Farina d'arròs

Productes finals que es poden elaborar:
Pa d'arròs

DESCARREGAR FITXA EN PDF

Formats: 25 KG
10 KG

Extracció: N/A

Força: N/A

Absorció: N/A

P/L: N/A

Proteïna: N/A

Gluten: si

Avantatges:

Es pot fer servir com a ingredient per qualsevol recepta de panificació.
Incorporar com a ingredient amb una dosificació màxima de 15-20%. A més dosificació el producte queda molt penalitzat.

Altres productes

Pastisseria, Fleca, Pizzeria, Ecològiques, Xurreria, Restauració, Complements

FARINA DE QUINOA

Es tracte d'una llavor originaria de Amèrica del Sur amb unes propietats nutritives excel·lents qu...

VEURE FITXA

ESPUMA

Farina suau i fina. Ideal per processos que requereixen poca fermentació.

VEURE FITXA

OR BLANC

Farina totalment natural sense additius feta de blats de gran força, especialment seleccionats per ...

VEURE FITXA

BISCUIT ROYAL

Farina molt fina i amb alt contingut de midó

VEURE FITXA

1878

Farina d'avui per fer un pa com el d'abans. Una barreja de farines obtingudes a partir de blats sele...

VEURE FITXA

PANI

Farina de panificació amb excel·lents rendiments. ideal per diferents varietats de pans.

VEURE FITXA

CAMPESINA

Farina integral de blat. Farina de força compensada per processos de panificació.
Útil pe...

VEURE FITXA

LA 10

Farina de panificació amb excel·lents rendiments i comportament agradable. Ideal per diferents var...

VEURE FITXA

NORDICA INTEGRAL

Farina de sègol completa
Harina de centeno completa.

VEURE FITXA

DORADA

Producte especialment recomanat per elaborar diferents varietats de pa. Si es barreja amb altres far...

VEURE FITXA

LA 80

Farina de força mitja semi integral amb molt bona elasticitat i extensabilitat. Ideal per procesos ...

VEURE FITXA

NORDICA 74

Farina de sègol més fosca que la Nordica 70. Aporta més color al pa, s'aconsegueix una molla més...

VEURE FITXA