FARINA DE QUINOA

Es tracte d'una llavor originaria de Amèrica del Sur amb unes propietats nutritives excel·lents que conté els vuit aminoàcids essencials que el cos necessita. Això el converteix amb un aliment molt complet i de fàcil digestió. No conté gluten.

Ingredients:
Farina de quinoa blanca

Productes finals que es poden elaborar:
Pa de farina de quinoa

DESCARREGAR FITXA EN PDF

Formats: 25 KG.
5 KG.

Extracció: 100%

Força: N/A

Absorció: N/A

P/L: N/A

Proteïna: Molt bona proteïna

Gluten: no

Avantatges:

Producte biològic amb una gran qualitat proteica
Aliment molt sa
Rica amb minerals (calci, ferro magnesi), vitamines (C, E, B1, B2 y niacina) i fòsfor
Índex glucèmic molt baix
Ideal per esportistes
Ajuda a controlar els nivells de colesterol
Anti estrés natural

Pa de farina de quinoa

RECEPTA

INGREDIENTS:

. Farina de quinoa: 340 gr.

. Farina brisa: 660 gr.

. Sal: 20 gr.

. Aigua: 560 gr.

. Llevat fresc: segons procés

. Massa mare: 250 gr.

PROCÉS:

. Amassar lentament durant 30 minuts
. Deixar reposar la massa en bloc 90 minuts
. Formar peces a mà o amb la divisora hidràulica
. Deixar fermentar les peces a l'armari 90 minuts
. Coure al forn de sola a 220º

FARINA DE QUINOA

Pa de farina de quinoa

Altres productes

ESPUMA

OR BLANC

BISCUIT ROYAL

1878

PANI

CAMPESINA

LA 10

NORDICA INTEGRAL

DORADA

LA 80

NORDICA 74

NORDICA 70