Farina ecològica per pasta fresca

Barreja de farines de blat dur i blat tou ecològiques, especialment seleccionades per a l'elaboració de la pasta fresca italiana. Compte amb l'acreditació del CCPAE. Farina tipus 00.

Ingredients:
Sèmola de blat dur i farina de blat ecològics

Productes finals que es poden elaborar:
Qualsevol format de pasta fresca italiana
Pa

Formats: 5 KG.
Extracció: Entre 73% i 75%
Força: N/A
Absorció: Bona absorció de l'aigua
P/L: N/A
Proteïna: Bon nivell de proteïna
Gluten: si
Avantatges:
Excelent combinació de farines de blat dur i blat tou
Bon rendiment
Seguretat i regularitat en el procés i el producte final
Producte final de qualitat
Adaptable a qualsevol format de pasta fresca italiana

Altres productes

Pastisseria, Fleca, Pizzeria, Ecològiques, Xurreria, Restauració, Complements