Farina pa de xia

Preparat al 50% a partir de farina de blat per l'elaboració del pa de xia.
La xia és un superaliment que conté una gran quantitat de vitamines i minerals. Actualment és un producte amb molta demanada pels beneficis que aporta a la salut.

Ingredients:
Farina de blat, llavors de xia, llavors de gira-sol, farina de civada, farina de malta de blat, sal i farina de malta d’ordi

Productes finals que es poden elaborar:
Pa de xia
Panets de xia
Crackers de xia

Formats: 10 KG.
Extracció: N/A
Força: N/A
Absorció: N/A
P/L: N/A
Proteïna: N/A
Gluten: si
Avantatges:
Fàcil preparació
Excel·lents resultats en pans i crackers
Preparat al 50% perquè cada artesà li pugui donar el seu toc
Sac de mida reduïda

RECEPTA

INGREDIENTS:
. Farina pa de xia: 500 gr.
. Farina Mezcla (força): 500 gr.
. Agua: 700 gr.
. Llevat fresc: 10 gr.
PROCÉS:
  1. Començar a amassar, a la meitat del procés afegir el llevat
  2. Amassar fins obtenir una massa uniforme a una temperatura d’uns 24ºC
  3. Deixar reposar la massa en bloc durant 90 minuts
  4. Formar les peces i deixar fermentar el temps suficient per arribar al forn
  5. Coure les peces a 220º amb vapor, preferiblement al forn de sola

Altres productes

Pastisseria, Fleca, Pizzeria, Ecològiques, Xurreria, Restauració, Complements

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /usr/home/ylla1878.com/web/wp-includes/class.wp-styles.php:225) in /usr/home/ylla1878.com/web/wp-content/themes/ylla/functions.php on line 37