Tornar a productes

PIZZA MIA (LA SALUDABLE AMB FIBRA)

Farina integral i natural, ideal per elaborar excel·lents bases de pizza riques amb fibra. Proporciona uns molt bon resultats, donant un toc rústic a la pizza.

Ingredients:
Farina de blat, subproducte de blat, fibres vegetals, gluten de blat i farina de malta.

Productes finals que es poden elaborar:
Pizza rústica
Calzone rústica
Pa

DESCARREGAR FITXA EN PDF

Formats: 25 KG.

Extracció: Entre 80-85%

Força: N/A

Absorció: Bona absorció d'aigua

P/L: Bona relació d'elesticitat

Proteïna: Bon nivell de proteïna

Gluten: si

Avantatges:

Bon rendiment en peça
Adaptable a diferents processos i mètodes de treball
Fermentació de 6 a 72 hores
Dona un toc rústic a la pizza
Bona aportació de fibra

Pizza clàssica

RECEPTA

INGREDIENTS:

. Pizza mia (la saludable): 1.000 gr.

. Aigua: 580 m l

. Llevat: segons procés

. Sal: 18-20 gr.

. Oli d'oliva: 20 gr

PROCÉS:

. Amassar tots els ingredients
. Formar boles de les pizzes

Altres productes

Pastisseria, Fleca, Pizzeria, Ecològiques, Xurreria, Restauració, Complements

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /usr/home/ylla1878.com/web/wp-includes/class.wp-styles.php:225) in /usr/home/ylla1878.com/web/wp-content/themes/ylla/functions.php on line 37

PIZZA MIA (LA SALUDABLE AMB FIBRA)

Pizza clàssica

Altres productes

Farina de sègol integral ecològica

FARINA DE QUINOA

Farina ecològica per pasta fresca

FARINA PA DE CIVADA

SPINAK 100%

Farina pa de xia

Farina de força ecològica

Farina mescla

CAMPESINA INTEGRAL 100%

Mediterrània

FARINA ECOLÒGICA INTEGRAL

PIZZABROT