A Ylla 1878 seguim amb gran atenció el dia a dia del nostre sector per tal de conèixer totes les novetats i avenços que es produeixen en el món de la farina.
Amb la intenció de mantenir-vos informats tant de les notícies del sector com de l'actualitat d'Ylla 1878, us oferim aquesta secció i us convidem a descarregar-vos la nostra publicació especialitzada "Obrad'or".
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ACTUALITAT DEL SECTOR
CONCURSO MEJOR CROISSANT DE ESPAÑA
Un año mas llega la 3era edición del concurso del mejor croissant de España…
28-07-2010
COCINA KM 0, SLOW FOOD.
Se entiende por cocina Kilometro 0, la que cumple con una serie de requisitos.…
06-07-2010
MAS CERCA DE LA REGULACIÓN DE TRIGOS EN ESPAÑA
Cada ves esta más maduro el proyecto de clasificar oficialmente los trigos…
22-06-2010
LES FARMACIAS MADRILEÑAS INFORMAN DE LA IMPORTANCIA DEL PAN
El colegio de farmacéuticos de Madrid (COFM) esta colaborando con la campaña…
15-06-2010
MITOS Y REALIDADES SOBRE EL PAN
Sacar creencias erróneas sobre el pan y su consumo en una dieta saludable…
07-06-2010
HOY VA DE REFRANES
Con pan y vino se anda el camino. Pan para hoy, hambre para mañana. Estás…
27-05-2010
CIENCIA Y ALIMENTOS
Ciencia y alimentos se unen en el centre Alicia. La Fundación Alicia es el…
19-05-2010
NUEVAS INVESTIGACIONES SOBRE ALIMENTOS TRANSGENICOS EN ESPAÑA
Las grandes multinacionales biotecnológicas han apostado por España para…
07-05-2010
BLOGS DE CUINA
Actualmente se están gestando unas redes de información alrededor de la…
05-05-2010
PA DE SANT JORDI
Todos los asociados al gremio de flequers de Barcelona durante la díada de…
23-04-2010
PRIMER FORUM DE PAN DE CALIDAD DIFERENCIADA
La asociación de panaderos de Teruel y CEOPAN (Confederación Española de…
22-04-2010
PRIMERA IGP PARA UNA HARINA FRANCESA
Según el diario oficial de la Unión Europea del pasado 25 de Marzo, se publico…
15-04-2010
REUNION POR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
CEPOAN se reunió con Robert Sabrido presidente de l’Agencia Española de…
06-04-2010
COCCIÓN, SABOR Y CALIDAD
Según un estudio oficial del MARM sobre los hábitos de consumo de la población…
29-03-2010
ALIMENTARIA 2010
Barcelona del 26 al 26 de Marzo se celebra el salón internacional de alimentación…
17-03-2010
EUROPAIN 2010
Termina en Paris el día 10/03/2010 uno de los eventos internacionales más…
10-03-2010
DENUNCIA CONTRA LA PIRATERIA COMERCIAL DEL PAN
Los gremios de Barcelona i provincia mas los sindicatos han vuelto a poner…
02-03-2010
LA UE DECIDE REDUCIR EL % DE SAL DE LOS ALIMENTOS
A nivel nacional la reducción de sal solo afectara a los embutidos, el queso…
24-02-2010
50% DE DESCUENTO EN LOS CURSOS DEL AULA CHOCOVIC
Desde Ylla 1878 invitamos a nuestros clientes durante el primer semestre del…
23-02-2010
LA ÚNICA HARINERA HAITIANA DESTROSADA POR EL TERREMOTO
Otra mala noticia para la población de Haití. Ha llegado un comunicado anunciando…
28-01-2010
MONOGRAFICO SOBRE EL CONSUMO DEL PAN. Diciembre 2009
El Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino (MARM) ha hecho un estudio…
26-01-2010
FORUM GASTRONOMICO DE SANTIAGO 2010
Desde los días 20 al 24 de Febrero del 2010, tendrá lugar el Forum Gastrónomico…
19-01-2010
NUEVO LIBRE DE XAVIER BARRIGA
Xavier Barriga ha escrito un nuevo libro con el titulo: PAN en casa y con…
08-01-2010
NUEVOS CURSOS 2010 AULA CHOCOVIC
Ya se pueden consultar los nuevos cursos para el primer semestre del 2010…
07-01-2010
XXI JORNADAS TÉCNICAS DE LA AETC
El pasado 22 i 23 de Octubre de 2009 en Albacete, se dieron las Jornadas Técnicas…
23-12-2009
FAST FOOD
Articulo interesante de la página web Consumer Eroski. Sobre la comida Fast…
17-12-2009
LAS TIENDAS DE PROXIMIDAD OFRECEN MÁS BUEN SERVICIO
El conceller de la Generalitat de Innovación, Universidad y Empresa Josep…
15-12-2009
ESTRATEGIA NAOS
Cada año el Ministerio de Sanidad y Política Social, elabora un documento,…
10-12-2009
ALBERT BADIA Premio mejor croissant d’España 2009
En la revista Dulcypas número 363, aparece un pequeño reportaje del ganador…
01-12-2009
Sábado 21/11/09 en el diario AVUI.
Dos artículos relacionados con nuestro sector: Vuelve el buen gusto por el…
27-11-2009
I+D+i EN LA CADENA TRIGO-HARINA-PAN
Un estudio a nivel Español, hace una breve descripción de la situación…
19-11-2009
CEREALES, PRODUCTO ESTRELLA EN EL DESAYUNO.
Un estudio del MARM (Ministerio del Medio Ambiente, Rural i Marino) sobre…
16-11-2009
EL CONSUMO DE PAN DESDE OCTUBRE DEL 2008 AL SEPTIEMBRE DEL 2009…
Según el MARM el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural i Marino, el consumo…
05-11-2009
SALON INTERNACIONAL DE LA PIZZA Y RESTAURACION.
El 30 i 31 de Marzo del año 2010 en el salón de Versalles, Paris se dará…
02-11-2009
La industria del trigo procedente de América reafirma su postura…
Esta semana pasada las principales organizaciones de la industria del trigo,…
26-10-2009
THE BEST DESSERT OF RESTAURANT
Un concurso que llega a su segunda edición: el concurso de pastelería de…
19-10-2009
DIA MUNDIAL DEL PAN 16 OCTUBRE DE 2009
En todas partes del mundo, el pan es un alimento altamente simbólico, sinónimo…
13-10-2009
Estrategia NAOS
Según la estrategia NAOS (Estrategia de Nutrición, actividad física y prevención…
07-10-2009
HOST 23-27 de Octubre de 2009
En Milán durante los días 23-27 de Octubre de 2009 se va a celebrar una…
02-10-2009
TECNIFIRA Innova 2009
Una feria dedicada íntegramente a la innovación gastronómica profesional…
28-09-2009
Seminarios otoño Aula Chocovic 2009
Aula Chocovic dirigida por el maestro Ramon Morato, ha dado a conocer el nuevo…
24-09-2009
Campaña contra el blat OMG(Organismo Modificado Genéticamente)
Un movimiento llamado Red Canadiense de Acción Biológica (CBAN). Ha intentado…
21-09-2009
Expo Nadal 5, 6 i 7 de Octubre
Como cada año para estas datas el Museo del Chocolate de Barcelona acoge…
16-09-2009
IBA 2009
1000 expositores procedentes de más de 45 países, con la oferta más completa…
01-09-2009
Mejor croissant artesano de España
La escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona organiza la segunda edición…
30-07-2009
Cereales CRC la alternativa de los franceses
El trigo transgénico provoca rechazo por sus efectos aún por comprobar y…
29-07-2009
ACTUALITAT YLLA
ESPECIAL PANIFICADORAS DOMESTICAS
A Ylla 1878, nos adaptamos a los nuevos tiempos y no nos queremos quedar atrás.…
04-12-2009
SEMINARIO PIZZAS 26/11/2009
El pasado día 26/11/2009 en la Aula Chocovic se realizo un seminario de pizzas.…
01-12-2009
SEMINARIO AVANZADO DE PIZZAIOLI
El día 26/11/2009 YLLA 1878 realizara un seminario avanzado para los profesionales…
21-10-2009
Obrad'or
Un Newsletter, es una publicación digital y en formato papel, con noticias,…
14-09-2009
Nuevo producto: Spinak Pan 50
Pan con una base de harina de trigo, en la que se añade espinacas deshidratadas,…
25-06-2009
Harina: 1878
Harina de hoy para panes como los de ayer. Esta harina es la consecuencia…
21-05-2009