POR SECTORES
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CARTA DE HARINAS
Harinas integrales de centeno
Las acreditadas harinas equilibradas Ylla para pastelería, bollería y panadería están elaboradas con el máximo rigor y criterios de calidad, regularidad y trazabilidad durante su elaboración. Todo ello garantiza un excepcional rendimiento y una constancia en la calidad.
NORDICA 70
Harina de centeno de extracción.
Ventajas:
Panes sabrosos y digestivos que se conservan muy bien y no se resecan.
Mejor sabor debido a la acidez natural del centeno.
Ayuda natural para conseguir la típica chapata italiana.
Permite elaborar:
Panes i panecillos de centeno
Panes rústicos
Pan común
Panes aromáticos
Chapatas
NORDICA INTEGRAL
Harina de centeno completa.
Ventajas:
Panes de sabores intensos.
Panes digestivos que se conservan mejor y no se resecan.
Mejor sabor debido a la acidez natural del centeno.
Buen contenido en fibra.
Pan con aroma intenso de centeno.
Permite elaborar:
Panes i panecillos de centeno integrales
Panes rústicos integrales
Pan común integral