POR SECTORES
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- Complementos para la panadería y la restauración
CARTA DE HARINAS
Harinas para la churreri
Son harinas específicamente formuladas para proporcionar una elasticidad, una hidratación de la masa, una textura crujiente y un mínimo en el consumo de aceite.
FERIA
Harina ideal para la elaboración de masas fritas: churros, chuchos, porras... de viscosidad controlada y natural.
Ventajas:
Harina muy bien equilibrada para este proceso.
El crujiente del producto evita la gomosidad y la absorción excesiva de aceite.
Se consigue un color dorado y una textura crujiente.
Productos con una plasticidad controlada.
Se evita la gomosidad de los productos.
Aguanta mejor la frescura de los productos.
Permite elaborar:
Churros
Chuchos
Porras
Buñuelos
Cualquier masa frita
ESPECIAL CHURROS
Preparado al 100% en base harina con ingredientes naturales, para la elaboración de productos para la churrería: churros, chuchos, porras, buñuelos y cualquier masa frita.
Ventajas:
Facilidad y comodidad de preparación.
Lleva incorporadas la sal y la levadura.
Únicamente se tiene que añadir el agua, todo lo demás està incorporado.
Regularidad con el producto final.
Harina muy bien equilibrada para este proceso.
Producto muy fácil de trabajar.
Permite elaborar:
Churros
Chuchos
Porras
Buñuelos
Cualquier masa frita