A Ylla 1878 seguim amb gran atenció el dia a dia del nostre sector per tal de conèixer totes les novetats i avenços que es produeixen en el món de la farina.
Amb la intenció de mantenir-vos informats tant de les notícies del sector com de l'actualitat d'Ylla 1878, us oferim aquesta secció i us convidem a descarregar-vos la nostra publicació especialitzada "Obrad'or".
DESCARREGA'T ELS NOSTRES BUTLLETINS INFORMATIUS EN FORMAT PDF
ACTUALITAT DEL SECTOR
EL CALENDARI YLLA 2012
Anita Panarra, Aitor Cruasanagoiti, Miriam Ensaymadah, Loco Pelpane, Massimo…
02-01-2012
CURS DE PA SENSE ADDITIUS.
El passat dimecres dia 30 de Novembre del 2011, Ylla 1878 va realitzar un…
14-12-2011
ANTONIO MARTOS DEL “ARBOL DE L’ALBERO” CAMPIO MUNDIAL…
En la passada fira d’Hostaleria celebrada a Milan del 21 al 25 d’Octubre,…
02-11-2011
MILLOR CROISSANT ARTESA 2011, PASTISSERIA TURULL
El passat 5 d’Octubre la pastisseria Turull de Terrassa guanya la quarta…
07-10-2011
DIA MUNDIAL DEL PA 2011 - 16/10/2011
Un any més ens acostem a un dia molt especial al nostre sector, el dia mundial…
04-10-2011
CONCURS MILLOR CROISSANT D’ESPANYA
Un any més arriba la 4arta edició del concurs del millor croissant d’Espanya…
29-09-2011
NOU VÍDEO FORMACIÓ YLLA 1878
Després del seminari de pizzes que varem realitzar a finals del més de maig,…
28-07-2011
COQUES DE SANT JOAN
S’acosta la revella de Sant Joan i com cada any a Catalunya el producte…
20-06-2011
SEMINARI DE PIZZES
El passat dia 23/05/2011 Ylla 1878 va realitzar un seminari de pizzes a l’Aula…
24-05-2011
IGP Pa de pagès català
El pa de la IGP Pa de Pagès Català és un pa tradicional, rodó d’imatge…
20-05-2011
ESPECULACIÓ AMB ELS ALIMENTS????
Algunes entitats financeres ofereixen als seus clients invertir en productes…
29-03-2011
PANFORUM
Cada vegada més forners i aficionats a fer-se el pa a casa aposten i lluiten…
07-03-2011
INTERSICOP 2011
Després de posposar-ho, arriba a Madrid Intersicop 2011 del 24 al 28 de Març.…
18-02-2011
FÒRUM GASTRÒNOMIC GIRONA 2011
Del 20 al 23 de febrer es celebrarà a Girona el Fòrum Gastronòmic 2011,…
17-01-2011
MOGUDA AL 2011
Comença el 2011 amb una bona moguda en els preus dels cereals. Sembla que…
05-01-2011
ES MANTEN LA VENTA DE TORRONS I TORTELLS
Es preveu que aquest any es pugui arribar als voltants del milió de tortells…
24-12-2010
GREMI DE FLEQUERS ARTESANS DE LES COMARQUES DE GIRONA
El gremi de flequers artesans de les comarques gironines juntament amb la…
24-11-2010
INTERSICOP 2011
Saló internacional de panaderia, pastisseria i industries afins, els dies…
10-11-2010
HOSTELCO 5-9 NOVEMBRE
Hostelco torna a Barcelona els dies 5 de Novembre fins el 9 del mateix mes.…
25-10-2010
HOFMANN GUANYA EL MILLOR CROISSANT D’ESPANYA 2010
La prestigiosa escola de pastisseria Hofmann guanya el premi al millor croissant…
08-10-2010
SIAL 2010
Del 17 al 21 d’Octubre a Paris tindrà lloc la fira alimentaria SIAL, especialista…
23-09-2010
EL PA UN ALIMENT DEL QUAL S’HA DIT DE TOT
El pa des de sempre ha esta subjecte de un gran nombre de creences inexactes…
10-09-2010
DIA MUNDIAL DEL PA 16/10/2010
El proper dia 16 d’Octubre se celebrarà el dia mundial del pa. A tot arreu…
03-09-2010
LA MUNTANYA RUSSA DELS CEREALS
A finals del més de Juliol Rússia va tancar les portes a l’exportació…
24-08-2010
CONCURS MILLOR CROISSANT D’ESPANYA
Un any més arriba la 3era edició del concurs del millor croissant d’Espanya…
28-07-2010
CUINA KM 0, SLOW FOOD.
S’entén cuina Kilòmetre 0, aquella que compleix una sèrie de premisses…
06-07-2010
MES A PROP PER LA REGULACIÓ DE BLATS DE LA PENÍNSULA
Cada vegada esta més madur el projecte de dotar de una classificació oficial…
22-06-2010
LES FARMÀCIES DE MADRID INFORMEN DE LA IMPORTÀNCIA DEL PA
El col•legi de farmacèutics de Madrid (COFM) esta col•laborant amb la…
15-06-2010
MITES I REALITATS SOBRE EL PA
Treure creences errònies sobre el pa i el seu consum en una dieta saludable…
07-06-2010
AVUI VA DE REFRANS
Ni taula sense pa, ni exèrcit sense capità. A falta de pa bones són coques.…
27-05-2010
CIÈNCIA I ALIMENTS
Ciència i aliments s’uneixen al centre Alícia. La Fundació Alícia es…
19-05-2010
NOVES INVESTIGACIONS SOBRE ALIMENTS TRANSGENICS A ESPANYA
Les grans multinacionals biotecnològiques, han apostat per Espanya per experimentar…
07-05-2010
BLOGS DE CUINA
Actualment s’estan gestant unes xarxes de informació al voltant de la cuina,…
05-05-2010
PA DE SANT JORDI
Tots els associats al gremi de flequers de Barcelona durant la diada de Sant…
23-04-2010
PRIMER FORUM DE PANS DE QUALITAT DIFERENCIADA
L’associació de forners de Teruel i CEOPAN (Confederación Española de…
22-04-2010
PRIMERA IGP PER UNA FARINA FRANCESA
Segons el diari oficial de la Unió Europea del passat 25 de Març es va publicar…
15-04-2010
REUNIO PER LA SEGURETAT ALIMENTARIA
CEOPAN es va reunir amb Robert Sabrido president de l’Agencia Espanyola…
06-04-2010
COCCIÓ, SABOR I QUALITAT
Segons un estudi oficial del MARM sobre els hàbits de consum a la població…
29-03-2010
ALIMENTARIA 2010
Barcelona, del 22 al 26 de Març es celebra el saló internacional de alimentació…
17-03-2010
EUROPAIN 2010
Acaba a Paris el dia 10/03/2010 un dels salons internacionals més importants…
10-03-2010
DENUNCIA CONTRA LA PIRATERIA COMERCIAL DEL PA
Els gremis de Barcelona i província mes els sindicats han tornat a posar…
02-03-2010
LA UE DECIDEIX REDUIR EL % DE SAL EN ELS ALIMENTS
A nivell nacional els productes que es veuran afectats per la reducció del…
24-02-2010
50% DE DESCOMPTE AMB ELS CURSOS DE L’AULA CHOCOVIC
Des de Ylla 1878 invitem als nostres clients durant el primer semestre del…
23-02-2010
LA ÚNICA FARINERA HAITIANA DESTROSSADA PER EL TERRATRÈMOL
Una altre mala notícia per la població de Haití. Ha arribat un comunicat…
28-01-2010
MONOGRÀFIC SOBRE EL CONSUM DEL PA. Desembre 2009
El Ministeri de Medi Ambient, Rural i Marí (MARM) ha fet un estudi monogràfic…
26-01-2010
FORUM GASTRONOMIC DE SANTIAGO 2010
Dels dies 20 fins al 24 de Febrer del 2010, tindrà lloc el Fòrum Gastronòmic…
19-01-2010
NOU LLIBRE DEL XAVIER BARRIGA
Xavier Barriga escriu un nou llibre de títol: “PAN Hecho en casa y con…
08-01-2010
NOUS CURSOS 2010 AULA CHOCOVIC
Ja es poden consultar els nous cursos per el primer semestre del 2010 a l’Aula…
07-01-2010
XXI JORNADES TÈCNIQUES DE LA AETC
El passat 22 i 23 de Octubre del 2009 a Albacete, es van fer les jornades…
23-12-2009
FAST FOOD
Article interessant de la pàgina web Consumer Eroski. Sobre el menjar Fast…
17-12-2009
LES BOTIGUES DE PROXIMITAT OFEREIXEN MES BON SERVEI
El conseller d’Innovació, Universitats i Empresa Josep Huguet dissabte…
15-12-2009
ESTRATEGIA NAOS
Cada any el Ministeri de Sanitat i Política Social, elabora un document,…
10-12-2009
ALBERT BADIA Premi millor croissant d’Espanya 2009
A la revista Dulcypas número 363, apareix un petit reportatge del guanyador…
01-12-2009
Dissabte 21/11/09 al diari AVUI.
Dues notícies relacionades amb el nostra sector: Torna el bon gust pel pa…
27-11-2009
I+D+i A LA CADENA BLAT-FARINA-PA
Un estudi a nivell espanyol, descriu la situació de la cadena blat-farina-pa…
19-11-2009
CEREALS, PRODUCTE ESTRELLA AL ESMORZAR.
Un estudi del MARM (Ministeri de Medi Ambient, Rural i Marí) sobre hàbits…
16-11-2009
EL CONSUM DE PA DES DE OCUBRE DEL 2008 AL SETEMBRE DEL 2009…
Segons el MARM el Ministeri de Medi Ambient, Medi Rural i marí, el consum…
05-11-2009
SALO INTERNACIONAL DE LA PIZZA I RESTAURACIÓ
El 30 i el 31 de Març del 2010 al salo de Versalles de París tindrà lloc…
02-11-2009
La industria de blat procedent de Amèrica reafirma la seva…
Aquesta setmana les principals organitzacions de la industria del blat s’han…
26-10-2009
THE BEST DESSERT OF RESTAURANT
Un concurs que arriba a la seva segona edició: el concurs de pastisseria…
19-10-2009
DIA MUNDIAL DEL PA 16 D’OCTUBRE DE 2009
A tot arreu del mon el pa es un aliment altament simbòlic, sinònim de compartir…
13-10-2009
Estratègia NAOS
Segons la estratègia NAOS (Estratègia de Nutrició, activitat física i…
07-10-2009
HOST 23-27 de Octubre de 2009
A Milan durant els dies 23-27 de Octubre de 2009 se celebrarà una fira sobre…
02-10-2009
TECNIFIRA Innova 2009
Una fira dedicada integrament a la innovació gastronòmica professional de…
28-09-2009
Cursos tardor Aula Chocovic 2009
Aula Chocovic dirigida per el mestra Ramon Morató ja ha donat a conèixer…
24-09-2009
Campanya contra el blat OMG (Organisme Modificat Genèticament…
Un moviment anomenat Red Canadiense de Acció Biològica(CBAN). Ha intentat…
21-09-2009
Expo Nadal 5, 6 i 7 de Octubre
Com cada any per aquestes dates el Museu de la Xocolata de Barcelona acull…
16-09-2009
IBA 2009
1000 expositors procedents de més de 45 països, amb la oferta més completa…
01-09-2009
Millor croissant artesà d’Espanya
L’escola del Gremi de Pastisseria de Barcelona organitza la segona edició…
30-07-2009
Cereals CRC, l’alternativa dels francesos
El blat transgènic provoca rebuig pels efectes encara no comprovats i perquè…
29-07-2009
ACTUALITAT YLLA
ESPECIAL PANIFICADORES DOMÈSTIQUES
A Ylla 1878, ens adaptem als nous temps i no ens volem quedar endarrere. És…
04-12-2009
SEMINARI PIZZES 26/11/2009
El passat dia 26/11/2009 a l’aula Chocovic es va realitzar un seminari de…
01-12-2009
SEMINARI AVANÇAT DE PIZZAIOLI
El dia 26/11/2009 YLLA 1878 realitzarà un seminari avançat per als professionals…
21-10-2009
Obrad’or
Un Newsletter, es una publicació digital i en format paper, amb noticies,…
14-09-2009
Nou producte: Spinak Pan 50
Pa amb una base de farina de blat, en la qual s’hi ha afegit espinacs deshidratats,…
25-06-2009
Farina: 1878
Farina d’avui per a pans com els d’abans. Aquesta farina es la conseqüència…
21-05-2009