PER SECTORS
- Pastisseria
- Farines panificables
- Farines de pa integrals (blat i sègol)
- Forns de pa (pans especials gamma pan 50)
- Forns de pa (pans especials equip 100%)
- Xurreries
- Pizzeries
- Restauració, càtering, sandvitxos i creperia
- Ingredients i complements
- Complements per a la fleca i la restauració
CARTA DE FARINES
- Pastisseria i bolleria
- Farines integrals de blat
- Farines integrals de sègol
- NORDICA 70
- NORDICA INTEGRAL
- Farines panificables
- Farines gamma pan 50
- Farines equip (100%)
- Farines per la xurreria
- Farines i complements per a la pizzeria
- Complements per a la fleca i la restauració
- Ingredients i complements
DESTACATS
Farines integrals de sègol
Les acreditades farines equilibrades Ylla per pastisseria, bolleria i fleca estan elaborades amb el màxim rigor en criteris de qualitat, regularitat i traçabilitat durant la seva elaboració. Tot això garanteix un excepcional rendiment i una constància en la qualitat.
NORDICA 70
Farina de sègol d’extracció.
Avantatges:
Pans gustosos i digestius que es conserven millor i no es ressequen.
Millor sabor degut a l'acidesa natural del sègol.
Ajuda natural per aconseguir la típica xapata italiana.
Permet elaborar:
Pans i panets de sègol
Pans rústics
Pa comú
Pans aromàtics
Xapates
NORDICA INTEGRAL
Farina de sègol completa.
Avantatges:
Pans de gustos intensos.
Pans digestius que es conserven millor i no es ressequen.
Millor sabor degut a l'acidesa natural del sègol.
Bon contingut de fibra.
Pa amb un aroma intens de sègol.
Permet elaborar:
Pans i panets de sègol integrals
Pans rústics integrals
Pa comú integral