PER SECTORS

CARTA DE FARINES

DESTACATS

FARINES ECOLÒGIQUES MOLTES AMB MOLÍ DE PEDRA

Gràcies a la recuperació del molí de pedra podem obtenir una farina de la més alta qualitat i regularitat.

SPINAK PAN 50

Farina de blat equilibrada en la qual s'hi han afegit espinacs deshidratats. Un aport de fibra ideal pels temps que corren.

LA FARINA 1878

Farina d'avui per pans com els d'abans. Una barreja de farines obtingudes a partir de blats seleccionats i un toc de farina de sègol.

PRODUCTES ESPECIALS PER A PIZZERS

Descobreix totes les farines i complements per a la pizzeria.

Farines integrals de sègol

Les acreditades farines equilibrades Ylla per pastisseria, bolleria i fleca estan elaborades amb el màxim rigor en criteris de qualitat, regularitat i traçabilitat durant la seva elaboració. Tot això garanteix un excepcional rendiment i una constància en la qualitat.

Us oferim la possibilitat de dissenyar farines a mida.
Podeu sol·licitar tots els nostres productes en qualsevol mida/pes.

NORDICA 70

Farina de sègol d’extracció.

Presentacions:

Avantatges:

Pans gustosos i digestius que es conserven millor i no es ressequen.
Millor sabor degut a l'acidesa natural del sègol.
Ajuda natural per aconseguir la típica xapata italiana.

Permet elaborar:

Pans i panets de sègol
Pans rústics
Pa comú
Pans aromàtics
Xapates


NORDICA INTEGRAL

Farina de sègol completa.

Presentacions:

Avantatges:

Pans de gustos intensos.
Pans digestius que es conserven millor i no es ressequen.
Millor sabor degut a l'acidesa natural del sègol.
Bon contingut de fibra.
Pa amb un aroma intens de sègol.

Permet elaborar:

Pans i panets de sègol integrals
Pans rústics integrals
Pa comú integral


Y L L A   1 8 7 8 ,  S . L . Ctra. de Manlleu, Km. 1,4 · 08500 Vic (Barcelona) · Tel. 93 886 27 44 · Fax 93 889 11 82 · ylla@ylla1878.com · Protecció de dades