PER SECTORS

CARTA DE FARINES

DESTACATS

FARINES ECOLÒGIQUES MOLTES AMB MOLÍ DE PEDRA

Gràcies a la recuperació del molí de pedra podem obtenir una farina de la més alta qualitat i regularitat.

SPINAK PAN 50

Farina de blat equilibrada en la qual s'hi han afegit espinacs deshidratats. Un aport de fibra ideal pels temps que corren.

LA FARINA 1878

Farina d'avui per pans com els d'abans. Una barreja de farines obtingudes a partir de blats seleccionats i un toc de farina de sègol.

PRODUCTES ESPECIALS PER A PIZZERS

Descobreix totes les farines i complements per a la pizzeria.

Farines ecològiques

Us oferim la possibilitat de dissenyar farines a mida.
Podeu sol·licitar tots els nostres productes en qualsevol mida/pes.

Farina Ecològica blanca

Es tracta de una farina d’origen biològic. Amb acreditació del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), amb tot el que això representa, un major respecte al medi ambient i el conseqüent benefici per la salut.

Presentacions:

Avantatges:

Mes saludable.
Mes respectuós amb el medi ambient.
Majors controls per les entitats que certifiquen el cultiu.
Molt bon sabor i aroma.
Bona hidratació i color de la molla.

Permet elaborar:

Pans rodons.
Pans de pagès.
Barres rústiques.
Camperols.
Xapates.
Tota classe de pans on es requereix un procés lent de fermentació.


Farina Ecològica integral

Es tracta de una farina d’origen biològic. Amb acreditació del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), amb tot el que això representa, un major respecte al medi ambient i el conseqüent benefici per la salut. A més es tracte de un producte integral que aporta més fibres i nutrients.

Presentacions:

Avantatges:

Mes saludable.
Mes respectuós amb el medi ambient.
Majors controls per les entitats que certifiquen el cultiu.
Molt bon sabor i aroma.
Bona hidratació.
Aporta més fibres i nutrients.

Permet elaborar:

Pans rodons integrals.
Barres rústiques integrals.


Y L L A   1 8 7 8 ,  S . L . Ctra. de Manlleu, Km. 1,4 · 08500 Vic (Barcelona) · Tel. 93 886 27 44 · Fax 93 889 11 82 · ylla@ylla1878.com · Protecció de dades