{"id":1242,"date":"2014-06-27T15:39:48","date_gmt":"2014-06-27T15:39:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=1242"},"modified":"2014-06-27T15:39:48","modified_gmt":"2014-06-27T15:39:48","slug":"%c2%bfc%c3%b3mo-hacer-un-croissant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/2014\/06\/%c2%bfc%c3%b3mo-hacer-un-croissant\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo hacer un croissant?"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-1239\" title=\"com fer un croissant\" src=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/com_fer_un_croissant-150x150.png\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/com_fer_un_croissant-150x150.png 150w, https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/com_fer_un_croissant-142x142.png 142w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/p>\n<p>El <strong>croissant<\/strong> es uno de los productos m\u00e1s apreciados en pasteler\u00eda. De origen austriaco pero famoso gracias a la patria francesa, hoy nos queremos fijar en el <a title=\"como hacer un croissant\" href=\"http:\/\/vimeo.com\/35476142\" target=\"_blank\">v\u00eddeo<\/a> publicado por el pastelero Alex Croquet sobre este magn\u00edfico producto.<\/p>\n<p>Alex, un pastelero de Lillie, una ciudad del norte de Francia, ha publicado su <strong>secreto para elaborar croissants<\/strong>. El primero es el corte, recomienda un tri\u00e1ngulo alargado, en segundo lugar la t\u00e9cnica que utiliza para envolverlos y el movimiento que hace con las manos. Otro aspecto a tener en cuenta es que cada pieza de croissant debe tener cuatro pliegues. Como resultado final comenta que el color ha de ser tostado pero no demasiado y que en el interior debe tener una aureola esponjosa y continua de masa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El croissant es uno de los productos m\u00e1s apreciados en pasteler\u00eda. De origen austriaco pero famoso gracias a la patria [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1239,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14,25],"tags":[497,498,298],"class_list":["post-1242","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-es","category-consejos","tag-alex-croquet","tag-como-hacer-un-croissant","tag-croissant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1242"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1244,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1242\/revisions\/1244"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}