{"id":1509,"date":"2015-04-30T09:49:31","date_gmt":"2015-04-30T09:49:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=1509"},"modified":"2015-04-30T09:49:31","modified_gmt":"2015-04-30T09:49:31","slug":"el-dec%c3%a1logo-del-pan-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/2015\/04\/el-dec%c3%a1logo-del-pan-artesanal\/","title":{"rendered":"El dec\u00e1logo del pan artesanal"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/pa_artesanal.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-1507\" src=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/pa_artesanal-150x150.png\" alt=\"pa_artesanal\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/pa_artesanal-150x150.png 150w, https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/pa_artesanal-142x142.png 142w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p>MMuchas veces para el consumidor final es dif\u00edcil <strong>distinguir un pan artesanal de uno que no lo es,<\/strong> por esto hoy a trav\u00e9s de un <a title=\"pan artesanal\" href=\"http:\/\/www.lavanguardia.com\/pr\/ocio\/20150315\/54428996128\/el-pan-artesanal-se-reivindica.html\" target=\"_blank\">art\u00edculo recientemente publicado en la Vanguardia<\/a> os queremos transmitir un peque\u00f1o dec\u00e1logo para distinguir un pan hecho de forma artesanal de uno industrial.<\/p>\n<p>1. Se tiene que desconfiar de las barras de pan demasiado perfectas y que todas son iguales. Los panes artesanales son irregulares y tienen defectos.<br \/>\n2. En el pan blanco la miga es de color blanco roto, un color demasiado blanco en la miga nos puede hacer sospechar que es un pan industrial.<br \/>\n3. El pan artesanal tiene una buena corteza, su color tambi\u00e9n nos puede ayudar a saber qu\u00e9 tipo de pan es.<br \/>\n4. Preguntar en el local sobre la procedencia de la harina tambi\u00e9n nos puede ayudar a saber si es un local que vende pan industrial o si lo hacen ellos mismos.<br \/>\n5. Otro indicador es que la panader\u00eda est\u00e9 demasiado bien puesta y no haga olor a pan, en un horno artesanal se trabaja todo el d\u00eda y deber\u00eda olor a pan.<br \/>\n6. Las panader\u00edas que tienen un pan espec\u00edfico cada d\u00eda de la semana nos puede hacer sospechar que la producci\u00f3n est\u00e1 estandarizada y que el pan es industrial.<br \/>\n7. El \u00faltimo punto es probarlo solo y preguntarse si hace olor a pan, tambi\u00e9n se puede dejar unos d\u00edas, si aguanta es pan artesano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>MMuchas veces para el consumidor final es dif\u00edcil distinguir un pan artesanal de uno que no lo es, por esto [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1507,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14,25],"tags":[700,116,119,699],"class_list":["post-1509","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-es","category-consejos","tag-distinguir-el-pan-artesano","tag-pan-artesanal","tag-pan-artesano","tag-pan-indistrial"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1509","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1509"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1509\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1510,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1509\/revisions\/1510"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1507"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}