{"id":1747,"date":"2016-02-23T15:40:00","date_gmt":"2016-02-23T15:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=1747"},"modified":"2016-02-23T15:40:00","modified_gmt":"2016-02-23T15:40:00","slug":"%c2%bfconoc%c3%a9is-nuestras-harinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/2016\/02\/%c2%bfconoc%c3%a9is-nuestras-harinas\/","title":{"rendered":"\u00bfConoc\u00e9is nuestras harinas?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/croissant.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-1745\" src=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/croissant-150x150.png\" alt=\"croissant\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/croissant-150x150.png 150w, https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/croissant-142x142.png 142w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Con este post iniciamos un ciclo de art\u00edculos para explicaros los <strong>productos que tenemos, cu\u00e1les son sus caracter\u00edsticas y ventajas y para qu\u00e9 tipo de productos los pod\u00e9is utilizar<\/strong>.<\/p>\n<p>Para empezar esta fase hemos escogido la <strong><a title=\"harina brisa\" href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/esp\/productes\/carta\/1\" target=\"_blank\">harina BRISA<\/a><\/strong>, una harina de media fuerza con una <strong>buena relaci\u00f3n entre elasticidad y extensibilidad<\/strong>. Ideal para procesos que requieren de una <strong>fermentaci\u00f3n moderada<\/strong>.<\/p>\n<p>De este tipo de harina destacamos las siguientes ventajas:<br \/>\n\u2022 \u00d3ptima elasticidad y extensibilidad para productos de pasteler\u00eda.<br \/>\n\u2022 Alto rendimiento en piezas.<br \/>\n\u2022 Adaptable a diferentes m\u00e9todos de trabajo.<br \/>\n\u2022 Regular y estable durante todo el a\u00f1o. No cambia las propiedades con los cambios de cosecha.<\/p>\n<p>La Brisa es ideal para realizar <strong>hojaldre, croissants, loubets, vienas, pizzas directas, panes de molde, pastelitos, ca\u00f1as, empanadas, pastelitos de Tortosa, madalenas, cocas de hojaldre, cocas de San Juan, biscotes, roscones de hojaldre, schneckes, roscones y holandeses.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con este post iniciamos un ciclo de art\u00edculos para explicaros los productos que tenemos, cu\u00e1les son sus caracter\u00edsticas y ventajas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1745,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14,30],"tags":[1016,1017,79,1020,1019,1018],"class_list":["post-1747","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-es","category-productos","tag-harina-brisa","tag-harina-para-cocas","tag-harina-para-croissants","tag-harina-para-hojaldre","tag-harina-para-madalenas","tag-harina-para-panes-de-molde"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1747"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1747\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1748,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1747\/revisions\/1748"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1747"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}