{"id":1899,"date":"2016-08-30T08:15:17","date_gmt":"2016-08-30T08:15:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=1899"},"modified":"2016-08-30T08:15:17","modified_gmt":"2016-08-30T08:15:17","slug":"la-ruta-del-bon-pa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/2016\/08\/la-ruta-del-bon-pa\/","title":{"rendered":"La Ruta del bon pa"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/la-ruta-del-bon-pa.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-1897\" src=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/la-ruta-del-bon-pa-150x150.png\" alt=\"la ruta del bon pa\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/la-ruta-del-bon-pa-150x150.png 150w, https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/la-ruta-del-bon-pa-142x142.png 142w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Poner en valor el oficio de panadero es un tema que apreciamos mucho, y justo es lo que realiza la <strong><a title=\"ruta del bon pa\" href=\"https:\/\/larutadelbonpa.com\/es\/\" target=\"_blank\">Ruta del bon pa<\/a><\/strong> al reconocer el trabajo de panaderos artesanales a trav\u00e9s de un listado en donde se recomiendan ciertos hornos de pan de Barcelona, Valencia y pr\u00f3ximamente Madrid.<\/p>\n<p>Desde un inicio <strong>hemos colaborado con esta iniciativa<\/strong> porque creemos mucho con la labor de difusi\u00f3n que realizan para el mundo del pan artesanal.<\/p>\n<p>Para realizar estas rutas han utilizado diferentes acciones: <strong>mistery shopper<\/strong>, visitando diferentes hornos de pan; <strong>catas a ciegas<\/strong>, realizadas por profesionales del sector nacionales e internacionales y finalmente <strong>valorando el pan<\/strong>, evaluando la corteza, la suela, la miga, el sabor, el color, el peso y la presentaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poner en valor el oficio de panadero es un tema que apreciamos mucho, y justo es lo que realiza la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1897,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[24,14],"tags":[1216,1217,495,1212,1082,1213],"class_list":["post-1899","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-del-sector","category-blog-es","tag-la-ruta-del-bon-pa","tag-mejores-panaderias-artesanales","tag-panaderias-artesanales","tag-ruta-del-bon-pa-barcelona","tag-ruta-del-bon-pa-de-valencia","tag-ruta-del-bon-pa-madrid"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1899"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1899\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1900,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1899\/revisions\/1900"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}