{"id":2477,"date":"2018-02-02T12:13:35","date_gmt":"2018-02-02T10:13:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=2477"},"modified":"2018-02-23T12:38:42","modified_gmt":"2018-02-23T10:38:42","slug":"la-pasteler%c3%ada-vegana-es-tendencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/2018\/02\/la-pasteler%c3%ada-vegana-es-tendencia\/","title":{"rendered":"La pasteler\u00eda vegana es tendencia"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/pastisseria-vegana-.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-2475\" src=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/pastisseria-vegana--150x150.png\" alt=\"pastisseria vegana\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/pastisseria-vegana--150x150.png 150w, https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/pastisseria-vegana--142x142.png 142w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Con la voluntad de estar siempre al lado de vosotros, los profesionales, y haceros llegar las ultimas tendencias del sector, hoy destacamos un <strong>estudio que puede ser muy interesante para los pasteleros<\/strong>.<\/p>\n<p>Desde hace uno a\u00f1os vemos que el veganismo es una tendencia cada vez m\u00e1s presente en la vida de los consumidores y claro la pasteler\u00eda no pod\u00eda quedar excluida. Seg\u00fan un estudio elaborado por <a title=\"estudio pasteler\u00eda vegana\" href=\"https:\/\/gastronomiaycia.republica.com\/2018\/01\/29\/la-confiteria-vegana-ha-experimentado-un-crecimiento-mundial-del-140\/\" target=\"_blank\">Mintel <\/a>\u00a0se comenta que la <strong>pasteler\u00eda hecha con alimentos no provenientes de animales ha crecido un 140% en 4 a\u00f1os<\/strong>. Esta tendencia sobretodo se ha producido en Alemania, pa\u00eds europeo que m\u00e1s consume este tipo de productos, pero desde aqu\u00ed es necesario estar atento ya que es una t\u00f3nica global.<\/p>\n<p>La publicaci\u00f3n sobretodo hace referencia a la creaci\u00f3n de <strong>chocolates con alternativas a los l\u00e1cticos y al uso de gelatinas vegetales<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la voluntad de estar siempre al lado de vosotros, los profesionales, y haceros llegar las ultimas tendencias del sector, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2475,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[24,14],"tags":[1649,1648,1645,1647,1650],"class_list":["post-2477","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-del-sector","category-blog-es","tag-chocolate-sin-lacteos","tag-gelatina-vegetal","tag-pasteleria-vegana","tag-pasteles-veganos","tag-tendencias-pasteleria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2477"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2477\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2478,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2477\/revisions\/2478"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}