{"id":2732,"date":"2018-09-28T13:06:03","date_gmt":"2018-09-28T11:06:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/2018\/09\/alternatives-per-seguir-menjant-pa-quan-ets-cel%c3%adac-2\/"},"modified":"2018-09-28T13:10:13","modified_gmt":"2018-09-28T11:10:13","slug":"alternatives-per-seguir-menjant-pa-quan-ets-cel%c3%adac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/2018\/09\/alternatives-per-seguir-menjant-pa-quan-ets-cel%c3%adac\/","title":{"rendered":"Alternativas para seguir comiendo pan cuando eres cel\u00edaco"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-2729\" src=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/pan-para-celiacos-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\n<p>Actualmente en nuestro pa\u00eds hay <strong>450.000 personas cel\u00edacas<\/strong> y se cree que aumentar\u00e1, ya que un 75% a\u00fan desconocen que tienen esta dolencia.<\/p>\n<p>Ser cel\u00edaco es una <strong>intolerancia permanente al gluten, por tanto no pueden consumir la mayor\u00eda de panes y derivados que hay en el mercado porque estos est\u00e1n fabricados con trigo<\/strong>. Pero hay alternativas al trigo tradicional para seguir consumiendo pan, a continuaci\u00f3n las comentamos:<\/p>\n<p>. <strong>Harina de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/strong> que no lleva gluten<br \/>\n. <strong>Harina de arroz<\/strong> que no tiene gluten<br \/>\n. <strong>Harina de teff<\/strong>: a parte de no llevar gluten, contiene fibra, ayuda a controlar la glucosa en la sangre y favorece la absorci\u00f3n lenta de los hidratos<br \/>\n. <strong>Harina de sorgo<\/strong>: tampoco contiene gluten, es f\u00e1cil de digerir, rica en antioxidantes, vitaminas y prote\u00ednas<br \/>\n. <strong>Harina de trigo sarraceno<\/strong>: este pseudoceral es bueno para el coraz\u00f3n, para el sistema nervioso y inmunol\u00f3gico, por la fibra y los hidratos de carboneo que aporta<\/p>\n<p>Nosotros disponemos de algunas de estas opciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Actualmente en nuestro pa\u00eds hay 450.000 personas cel\u00edacas y se cree que aumentar\u00e1, ya que un 75% a\u00fan desconocen que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2729,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[24,14,25,26],"tags":[1933,417,1932,1934,1931,1935,390],"class_list":["post-2732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-del-sector","category-blog-es","category-consejos","category-curiosidades","tag-harina-de-almidon-de-maiz","tag-harina-de-arroz","tag-harina-de-sorgo","tag-harina-de-teff","tag-harina-trigo-sarraceno","tag-harinas-aptas-para-celiacos","tag-pan-para-celiacos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2732"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2734,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2732\/revisions\/2734"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2729"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}