{"id":667,"date":"2013-02-08T14:50:06","date_gmt":"2013-02-08T14:50:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=667"},"modified":"2013-02-08T14:50:06","modified_gmt":"2013-02-08T14:50:06","slug":"receta-bu%c3%b1uelos-de-viento-fritos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/2013\/02\/receta-bu%c3%b1uelos-de-viento-fritos\/","title":{"rendered":"Receta bu\u00f1uelos de viento fritos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Con el carnaval llegan los bu\u00f1uelos<\/strong> que normalmente se encuentran disponibles en pasteler\u00edas y panader\u00edas desde carnaval a cuaresma. De bu\u00f1uelos pod\u00e9is hacer de muchos tipos: chocolate, crema o nata, pero hoy quer\u00edamos contaros la receta b\u00e1sica del bu\u00f1uelo de viento frito.<\/p>\n

Para empezar necesitaremos los siguientes ingredientes:<\/p>\n

. Harina \u201cESPUMA\u201d<\/a>: 150 G
\n. Sal: 5 g
\n. Mantequilla: 125 g
\n. Leche: 500 ml
\n. Huevos: 5 unidades<\/p>\n

Iniciaremos la receta poniendo la leche, la mantequilla y la sal al fuego hasta que la mezcla llegue a la ebullici\u00f3n, despu\u00e9s con una esp\u00e1tula de madera a\u00f1adiremos poco a poco la harina ESPUMA a la pasta.
\nSeguidamente dejaremos reposar la masa hasta que coja temperatura ambiente, aproximadamente tardar\u00e1 unos 30 minutos.
\nPasado este tiempo pondremos la masa dentro de la batidora con el accesorio de la pala, para ir a\u00f1adiendo los 5 huevos uno a uno. Notareis que la masa los va absorbiendo.
\nCuando este todo ligado podremos la masa en una manga pastelera, haremos los bu\u00f1uelos y los pondremos en la freidora, la temperatura ideal del aceite es de 170\u00ba a 180\u00ba.
\nPor ultimo ya s\u00f3lo nos quedar\u00e1 rebozar los bu\u00f1uelos con az\u00facar.<\/p>\n

\u00a1Muy buen provecho y feliz carnaval!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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