{"id":702,"date":"2013-03-08T14:59:33","date_gmt":"2013-03-08T14:59:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=702"},"modified":"2013-03-08T14:59:57","modified_gmt":"2013-03-08T14:59:57","slug":"la-mejor-baguette-de-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/2013\/03\/la-mejor-baguette-de-paris\/","title":{"rendered":"La mejor baguette de Paris"},"content":{"rendered":"

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Como cada a\u00f1o por estas fechas la capital francesa ha otorgado el premio a la mejor \u201cbaguette<\/strong>\u201d de la ciudad<\/a>. El galard\u00f3n este a\u00f1o ha reca\u00eddo en la panader\u00eda de S\u00e9bastien Mauvieux, situada en la Rue Ordener, 159, despu\u00e9s de competir con m\u00e1s de 167 panaderos de la Ciudad.<\/p>\n

El premio consiste en 4.000\u20ac y en el derecho de proveer durante un a\u00f1o al palacio del Eliseo, residencia del presidente de la Republica.<\/p>\n

La \u201cbaguette\u201d perfecta ha de tener unas medidas de entre 55 y 65 cent\u00edmetros y debe pesar entre 250 y 300 gramos. Adem\u00e1s el jurado tambi\u00e9n valora otras caracter\u00edsticas, como su aspecto, la cocci\u00f3n, el olor y el sabor.<\/p>\n

El pan es un tema tan importante en Francia que ya desde 1993 el gobierno aprob\u00f3 un decreto sobre el pan que obliga a los panaderos que quieran comercializar pan con la denominaci\u00f3n Tradici\u00f3n Francesa a seguir un determinado m\u00e9todo de trabajo.<\/p>\n

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