Una de les finalitats principals d’aquest blog és difondre les qualitats d’aquest aliment que tant estimem, el pa.
Avui ens fem eco del esdeveniment que va tenir lloc a Madrid en ocasió del dia mundial del pa i organitzat per “Pan de cada día”, on diferents experts van apostar per promocionar el pa com un dels aliments més saludables, a més d’expressar la necessitar de dotar-lo de més rellevància.
En aquest esdeveniment es va comentar que són necessàries 3 o 4 racions de pa al dia, ja que aquestes aporten un 50% dels carbohidrats que necessitem diàriament. També es va destacar el paper del pa en la prevenció de malalties. I que els processos amb el que es realitza el pa són fonamentals per poder vendre un producte de qualitat: fermentació, amassat i temperatura de cocció.
L’acte va concloure amb el showcooking de la ex concursant de master chef Silene da Rocha i Nuria Escarpa.
